|
|
Dadar Isi
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
Voor de vulling: 500gr gehakt/half om half,
2 bos/of lenteuitjes, 3 teentjes knoflook, kippenbouillonblok(naar smaak) scheutje vissaus, scheutje oestersaus.
Voor het Omelet: 4 flinke eieren, 3 eetlepels zoetzure saus(pangsit of foeyonghai saus) 2 eetl. gehakte selderij
2 eetl. gefruite uien. Snuffie zout.
Voorbereiding:
Gehakt rullen, de in dunne plakjes gesneden lenteuitjes en knoflook meefruiten, en op smaak brengen met kippenbouillon, vissaus en oestersaus. Even door laten pruttelen.
Bereidingswijze:
Eieren met snuffie zout kloppen, zoetzure saus, selderij en gefruite ui er doorheen scheppen. Omelet bakken, als die klaar is het gehaktmengsel er op gieten en voorzichtig het omelet dichtvouwen. Garneren met wat peterselie.
|
|
|